こだわり

豊田商店の干物が美味しいのにはわけがあります。

豊田商店の干物が美味しい理由1

鳴門海峡に渦巻く荒波に絶え間なくもまれ育った鮮度の高い魚を厳選しています。
新鮮な魚を見極め、仕入れることを大切にしています。

豊田商店の干物が美味しい理由2

厳選された魚を1匹1匹、丁寧に下ごしらえしていくこと
が重要です。もちろんすべて手作業で、魚に合わせた細
やかな仕込みも心を込めて仕上げていきます。

豊田商店の干物が美味しい理由3

手間を惜しまず、もう一度洗いなおした魚を干し棚に一枚一枚、丁寧に並べて天日干しをします。
鳴門海峡から吹く自然の潮風と太陽の光で時間をかけて旨みをじっくりと凝縮していくのです。